Rozgrzewająca zupa z kurczaka
Zrobiło się zimno, więc pomyślałam że taką rozgrzewającą zupką poprawię sobie humor i tak też się stało. Zostawię Wam przepis to się rozgrzejecie 😉 Składniki: ✓-250 g piersi z kurczaka ✓- 1 por ✓- 450 g mieszkanki warzywnej mrożonej bez fasoli i ziemniaków ✓-1 opakowanie śmietanki kokosowej 200 ml ✓- ząbek czosnku ✓- 1 cytryna ✓ 1 cm świeżego imbiru ✓ przyprawy: sól, pieprz cayenne, curry ✓ 1 łyżka oliwy z oliwek Przygotowanie: Pierś z kurczaka myjemy osuszamy ręcznikiem papierowym i kroimy w kostkę Do piersi dodajemy sól, pieprz cayenne, sok z połowy cytryny i oliwę z oliwek odstawiamy na 10 min. Do garnka wkładamy pokrojony por i podlewamy odrobiną wody dusząc na wolnym ogniu przez 5 min. Po tym czasie dodajemy nasze warzywa pokrojony drobno czosnek jeżeli woda odparowała dodajemy odrobinę , przykrywamy i dusimy wszystko razem około 10 min. Na patelnię wyrzucamy naszą pierś z kurczaka i podsmażamy po czym dodajemy do warzyw. Ścieramy skórkę z cytryny bezpośre