Dynia w dwóch odsłonach

-

Czas jesieni kojarzę zawsze z dynią. Bardzo lubię przyrządzać ją w postaci kremu na ostro na czas chłodnych wieczorów, bądź na lekko słodko na bazie śmietanki kokosowej.

Krem z dyni na ostro

Skladniki

# 0.5 kg dyni
# 1 ziemniak batata
# 2 marchwie
# 3- 4 cm imbiru
# przyprawy : pieprz cayenn, sól.

Przygotowanie :

Wszystkie produkty kroimy i gotujemy do miękkości w niewielkiej ilości wody, gdy warzywa są już miękkie doprawiamy do smaku. Wszystko blendujemy dokładnie aż powstanie gładki gęsty krem. Wykladamy na talerz, ozdabiamy jogurtem greckim i nasionami z dyni.
Mój krem dyniowy wychodzi bardzo ostry taki jak lubię. Jeżeli wolicie mniej ostry dodajcie mniej imbiru i pomińcie pieprz cayenn.

Smacznego!

Krem z dyni na śmietanie kokosowej

Skladniki :

# 0,5 kg dyni
# 100 ml śmietanki kokosowej (u mnie marki Suzi Wan)
# sól

Przygotowanie :

Oczyszczamy dynię kroimy na małe kawałki i gotujemy w niewielkiej ilości wody. Gdy dynia jest miękka dodajemy śmietanę kokosową i gotujemy razem około 5 min. Doprawiamy do smaku. Na koniec blendujemy (możemy użyć zwykłego miksera). Podajemy z nasionami z dyni.
Smacznego!

Pozdrawiam

Bożena

Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Pasztet z cukinii

-
Obraz
Wrzucam Wam przepis na pyszny pasztet, wiem że jak go spróbujcie będzie on częstym gościem na Waszym stole. Ja po upieczeniu jeszcze ciepły zjadłam sama połowę, poprostu idealny i w mój gust. Przygotowanie dość proste, podam Wam produkty z których zrobiłam ja, jednak chce Wam powiedzieć iż przyprawy możecie dodawać takie jakie lubicie nie musi to być koniecznie Koperek i lubczyk. Więc eksperymentujecie ze swoimi przyprawami według gustu. Potrzebne skladniki : # 3 cukinie średniej wielkości # 2 marchwie # jedna cebula # 2 ząbki czosnku # 3/4 szklanki tartej bułki bez glutenu # 4 duże jajka # sól # pieprz # suszony lubczyk # świeży Koperek # oliwa z oliwek 1/2 szklanki Przygotowanie : Cukinię zcieramy na tarce z grubymi oczkami, solimy lekko i zostawiamy. Następnie zcieramy marchew też na dużych oczkach, kroimy cebulkę i podsmażyć na patelni wcisnąć też czosnek (na małej ilości oleju). Podsmażona cebulkę dodajemy do marchwi, wbijamy żółtka z jajek (białka będą ubite na pian
Czytaj więcej

Pulpety drobiowe z sosem curry marchewkowo porowym

-
Obraz
Zostawię Wam tu przepis na bardzo ciekawe danie.Kto z Was lubi eksperymentować w kuchni z orientalnymi smakami to coś właśnie dla Was. Delikatnie mięso z kurczaka i egzotyczny sos curry marchewkowo porowy na mleku kokosowym.Uwielbiam takie połączenie. Składniki na pulpety: ✓ 250 g mielonego mięsa z kurczaka ✓ 1 ząbek czosnku ✓ 2 łyżki parmezanu ✓ 2 łyżki bułki tartej ( b/g) ✓ 1jajko ✓ przyprawy : sól,pieprz ✓ bułka tarta do obtoczenia Przygotowanie: Wszystkie składniki wkładamy do miski przeciskamy przez praskę czosnek i dokładnie mieszamy, aż do połączenia składników. Formujemy kulki obtaczamy w bułce i układamy na talerzu. W garnku zagotować wodę i wrzucić pulpety gotując przez 15 min . Wyjmujemy łyżką cedzakową na talerz. Składniki na sos: ✓ 1 por ✓ 2 marchewki ✓ 1 cm imbiru ✓ ząbek czosnku ✓ starta skórka z jednej cytryny ✓curry w proszku ✓papryka pikantna w proszku ✓ sól ✓ mleko kokosowe ✓1 łyżka oliwy z oliwek Przygotowanie: Por kroimy na piórka,
Czytaj więcej

Zupa krem z dyni

-
Obraz
Zapraszam Was na pyszną rozgrzewającą zupę krem z dyni. Jak jesień to trzeba wykorzystać walory i zalety dyni i jeść ją jak najczęściej. Kilka słów o pani dyni ,a więc jest bardzo nisko kaloryczna jednak jej indeks glicemiczny jest dosyć wysoki dlatego nie wskazana jest cukrzykom. Zawiera szeroki wachlarz witamin i minerałów Dynia jest bogata w    beta karoten.  Beta-karoten - podobnie jak wszystkie karotenoidy  - jest przeciwutleniaczem, co oznacza, że hamuje szkodliwe procesy oksydacyjne, a co za tym idzie - może zapobiegać rozwojowi chorób nowotworowych.  Ja od niedawna pokochałam to cudne warzywo i gości u mnie bardzo często w postaci zup.frytek czy tez leczo. Więc dzielę się z Wami przepisem i zapraszam do gotowania będziecie zachwyceni. składniki 1- 0,5 kg dyni już obranej 2- 2 łodygi selera naciowego 3- 2 duże marchewki 4- 4 cm imbir 5 - kawałek pora 6- 2 litry wody 7 -śmietanka kokosowa 8 - przyprawy przyrządzanie Wszystkie warzywa myjemy i kroimy na drobną kostkę dynię na
Czytaj więcej