Ja w kuchni i w życiu

Karczochy. Właśnie zaczął się sezon na karczochy, które uwielbiam i mogę je jeść przyrządzone na różne sposoby. Jednak na zimę przygotowuję do słoików zalane oliwą z oliwek jedne robię z czosnkiem a drugie z ostrą papryczką. Trzeba trochę przy nich popracować ale uwierzcie warto. Zostawię Wam mój przepis może będziecie mieli ochotę spróbować. Składniki ✓ karczochy ✓. Cytryny ✓ czosnek ✓ małe ostre papryczki ✓ pietruszka ✓ oliwa z oliwek. ✓ sól ✓ ocet jabłkowy Przygotowanie Najpierw obieramy karczochy z twardej części kwiatu pozostawiając samo serce karczocha. Kolejno wrzucamy opłukane karczochy do której dodajemy cytryny.(2 kg karczochów już obranych) U mnie 4 cytryny, które kroję na części wyciskam sok i wrzucam resztę do karczochów (skórkę) Dodaje sól ( 1 łyżka) i gotuję do miękkości. Wykładam na ściereczkę by ociekły z wody. Do słoika na spód daję czosnek ( jeżeli z papryczką to papryczkę),listki pietruszki i układam przekrojone na pół karczochy układając do...

Zachciało mi się gołąbków hm... pomyślałam że zrobię je inaczej tak by nie było tyle roboty z zawijaniem. I tak powstał tort gołąbkowy 😊 Smacznie i szybko.Napewno mogę polecić tym którzy cierpią na brak czasu, bądź są poprostu leniwi.U mnie trochę oszukane ale dzięki temu mogę więcej zjeść, gdyż są bez węglowodanów. Składniki ✓ 1/2 kg mięsa mielonego ( u mnie mieszane) ✓ 1 cebula ✓ 1 duża marchewka ✓ 1/2 małego selera ✓ mała główka kapusty włoskiej ✓ sól, pieprz ✓ 3 łyżki oliwy z oliwek . Przygotowanie Na patelni podsmażyć cebulę, startą marchewkę i starty seler . Mięso dajemy do miski po czym łączymy z podsmażonymi warzywami,mieszamy wszystko razem doprawiamy do smaku i odstawiamy. Parzymy kapustę i odłączamy liście usuwając twardą część. Przygotowujemy tortownicę z kominem smarujemy oliwą i układamy liście z kapusty. Wykładamy mięso przykrywamy liśćmi i wystawiamy do piekarnika. Pieczemy w 200 stopniach przez 60 min. Podajemy z sosem pomidorowym. Są przepyszne ...

https://emigracjaposukces.com/index.php/pl/polki-sobie-radza/apetyt-na-zdrowie Nowy artykuł na Emigracja po Sukces. O mojej działalności. Pragnę podziękować serdecznie za wywiad i zainteresowanie Adrianna Tomczak I Mariola Klimowicz. Zapraszam do czytania. Wszystkim życzę Wesołych świąt Wielkanocnych. Pozdrawiam Bożena

Witam na moim skromnym blogu.Ponieważ wczoraj już miałam możliwość posmakowania mojego schabu gotowanego dwa razy po 5 minut, chcę zostawić Wam przepis, do świąt jeszcze jest czas więc jego smak możecie już spróbować w święta. Polecam szczególnie jako wędlinę do pieczywa,ale równie dobrze smakuje na ciepło. Składniki: ✓  1 kg schabu ✓  2 łyżki majonezu ✓ 1 łyżka soli ✓ 3 duże ząbki czosnku ✓ przyprawy - zioła jakie lubicie ( majeranek,pieprz,pieprz ziołowy,oregano, liść laurowy,rozmaryn etc) ✓ garnek ✓ woda Ile wystarczy ( około 2 litrów) Przygotowanie: Do garnka dajemy wszystkie przyprawy,kroimy czosnek na drobne kawałki, dodajemy majonez wszystko mieszamy i dolewamy wodę. Schab wkładamy do wody z przyprawami i zostawiamy na całą noc.Im dłużej leży w przyprawach tym bardziej naciągnie przyprawami i będzie bardziej aromatyczny. Rano stawiamy garnek na gaz i gotujemy 5 min ,po czym wyłączamy gaz i zostawiamy schab do wystygnięcia,gdy wystygnie powtarzamy proce...

Kolejny ciężki dzień ,ale na pocieszenie pochwałę się Wam że zadbałam o siebie poszłam do fryzjera i kupiłam sobie dwie bluzeczki.Mam nadzieję że spodobają się również Wam. Ale najpierw pochwałę się jak moja 7 letnia wnuczka zadzwoniła do mnie dzisiaj,by porozmawiać sobie w języku włoskim.Co roku zabieram ją na wakacje do siebie i zna język włoski od dziecka,jednak po roku zapomina słów i dzisiaj sama bez niczyjego namawiania najpierw uczyła się z aplikacji a później zadzwoniła żeby sobie porozmawiać. Jestem z niej ogromnie dumna ❤️ To teraz się pochwalę nową fryzurą i bluzeczkami. A Wy co zrobiliście dla siebie ostatnio ciekawego? Lubicie się nagradzać ,czy może nie ma to dla Was znaczenia? Ja osobiście nie przywiązuje aż takiej wagi do tego ale dzisiaj było mi to niezmiernie potrzebne. Pozdrawiam serdecznie Bożena

Forskolina – związek, którego dobroczynne właściwości można wymieniać bez końca. Układ hormonalny, sercowo-naczyniowy, pokarmowy, odpornościowy czy nerwowy to tylko wybrane obszary, na które korzystnie oddziałuje. Czym tak właściwie jest forskolina? Gdzie można ją znaleźć i jak dokładnie działa?  jest substancją, która charakteryzuje się niezwykłymi właściwościami farmakologicznymi. Wykazuje korzystny wpływ na układ sercowo-naczyniowy. Posiada zdolność do zwiększania poziomu organicznego związku chemicznego (cAMP), który zaangażowany jest w wiele reakcji biochemicznych zachodzących w ustroju. Cykliczny adenozyno-3’,5’-monofosforan (cAMP) działa jako przekaźnik sygnałowy. Jednym z miejsc, w którym dochodzi do zwiększania ilości cAMP przez koleonol, jest śródbłonek naczyń krwionośnych. Dzięki temu forskolina wykazuje działanie wazorelaksacyjne. Mówiąc nieco prościej, powoduje ona rozkurcz mięśni gładkich w ścianie naczyń krwionośnych, czego skutkiem jest poszerzenie ich światła o...

Niektórzy w niedzielę odpoczywają a ja piekę albo gotuję ,bo lubię to i to jest moja pasja. Z przyjemnością oddaję do Waszych rąk przepis na Wielkanocną babkę z cukinią.Smak zaskoczył nawet mnie i myślę że jest to fajna zdrowsza wersja babki świątecznej ale oczywiście nadaję się i bez okazji świąt. Jak już wiele razy pisałam powtórzę jeszcze iż składniki są dobrane dla mnie bez glutenu i laktozy, oczywiście osoby zdrowe mogą użyć produktów normalnych typu cukier czy biała mąka sądzę że wyjdzie tak samo. Składniki: ✓ 2 duże jajka ✓ 100 gram inuliny ✓ 80 gram miodu ✓ 1/2 szkl oliwy z oliwek ✓ 250 g mąki kasztanowej ✓ 30 g gorzkiego kakao ✓ 450 g cukinii ( starta na grubych oczkach) ✓ szczypta soli ✓ 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej ✓ 100 g gorzkiej czekolady ( ja pominęłam) Przygotowanie: Wszystkie składniki dajemy do dużej miski i dokładnie mieszamy (oprócz czekolady) Cukinie ścieramy na grubych oczkach nie odciskamy z wody. Gdy wszystko już mamy wymieszane możemy dod...

Tak to czasem bywa,zadzwonili do mnie goście i stwierdzili że przyjadą mnie odwiedzić.Z reguły cieszą mnie takie wizyty ale tym razem byłam przerażona w lodówce pustki i panika czym ja ich poczęstuję? Miałam trochę mniej niż dwie godziny do wizyty , więc nie było czasu do stracenia i padło na bułeczki z pieczarkami i serem podane na ciepło i wiecie co to był strzał w dziesiątkę,byli zachwyceni i zajadali się aż im się uszy trzęsły.Moj honor gospodyni uratowany a ja dzielę się z Wami pomysłem 😉 Składniki: ✓ 0,5 kg pieczarek ✓ 1 duża cebula ✓ 2 mozarelle b/l ✓ 2  łyżki startego parmezanu ✓ 2 gotowe pasty brise b/g ✓ przyprawy sól, pieprz. ✓ 1 jajko( żółtko) Przygotowanie: Pieczarki myjemy i kroimy niezbyt drobno,wrzucamy na patelnię , dodajemy pokrojoną cebulę delikatnie podlewamy wodą i dusimy aż woda odparuje a pieczarki będą miękkie doprawiamy do smaku i odstawiamy. Bierzemy pastę wycinamy średniej wielkości nakładamy pieczarki , kawałek mozzarelli i posypujemy par...

Dziś doszła do mnie moja paczuszka zamówiona w Polsce.Czekalam na nią z utęsknieniem, gdyż integratory, które się w niej znajdują są mi bardzo potrzebne a jestem przekonana że przydałyby się  i niektorym z Was.Boli mnie dzisiaj okropnie głową dlatego wrzucę tylko szybciutko co mi przyszło,a już niedługo opiszę co do czego służy i jak używać. Zapewniam Was o dobrej jakości tych produktów. Wit D + K2 Red Clover ( czerwona koniczyna) Forscolina. Ciekawi mnie czy Wy bierzecie jakieś integratory ,macie swoje ulubione marki? Napiszcie. Pozdrawiam Bożena

Dziś przepis na pulpety drobiowe w pomidorowym sosie z mocną nutą bazyli. Bazyli możecie użyć zarówno świeżej jak i suszonej. Pulpety wychodzą smaczne i delikatne , jednocześnie dietetyczne. Składniki: ✓ 0,5 kg mięsa z piersi kurczaka ✓ 1 jajko ✓ 1/2 cebuli ✓ 1 ząbek czosnku ✓ 2 łyżki bułki tartej bez glutenu ✓ 2 łyżki startego parmezanu ✓ przyprawy sól, pieprz i posiekana pietruszką (czubata łyżka) Przygotowanie: Mięso mielimy razem z cebulką i czosnkiem,dodajemy jajko, parmezan, bułkę tartą i przyprawy.Mieszamy wszystko dokładnie i formujemy puleciki ( jeżeli chcecie dodatkowo można je obtoczyć delikatnie w bułce tartej b/g ,jednak nie jest to konieczne. Pulpety układamy bezpośrednio do sosu i gotujemy razem przez 15/20 min. Składniki na sos: ✓ przecier pomidorowy ( passata) ✓ bazylia ( świeża bądź suszona) ✓ 1 marchewka ✓ przyprawy do smaku Przygotowanie: Na dużą patelnię dajemy przecier lub passatę.Jezeli dajemy przecier i jest bardzo gęsty dolewamy trochę...

Dlaczego niedobór witaminy D jest powszechnym problemem? W szerokości geograficznej, w której leży Polska, kąt padania promieni słonecznych w miesiącach jesienno-zimowych jest zbyt mały, nie umożliwia produkcji cholekalcyferolu w skórze. Oczywiście nie tylko w Polsce występuje ten problem w innych krajach również. Ilość „zmagazynowanej” witaminy D3 w tkankach zazwyczaj jest niewystarczająca. Badania epidemiologiczne wykazują, że stężenie witaminy D3 lub jej metabolitów u większości dorosłych nie osiąga pożądanego poziomu. Oddziaływanie niedoboru witaminy D na metabolizm kostny Prawidłowa ilość witaminy D i niezaburzone procesy jej przemian są niezbędne do wchłaniania wapnia i fosforu, zapewnienia prawidłowej ilości tych pierwiastków w organizmie. Ale wapń to nie tylko składnik kości, ale przede wszystkim element procesów metabolicznych komórki i układów sygnalizacyjnych. W sytuacji niedoboru wapnia organizm poświęca kości, realizując taktykę wyboru „mniejszego zła”: wzmaga...

Zachciewajki trzeba spełniać, więc dzisiaj na obiad zrobiłam sobie pieczone awokado z jajkiem i szynką parmeńską,a to wszystko posypane parmezanem 😍 Uwielbiam awokado w takiej postaci i chętnie je polecam Wam do wypróbowania. Składniki: ✓- 1 awokado ✓- 2 jajka ( małe) ✓- 1 plaster szynki parmeńskiej ✓- 2 małe łyżeczki startego parmezanu ✓ - przyprawy; sól , czosnek w proszku, ostra papryka, szczypiorek. Przygotowanie: Awokado myjemy i dzielimy na dwie części.Łyżeczką wydrażamy głębiej w miejscu gdzie była pestka tak by zmieściło nam się jajko i nie wypłynęło na zewnątrz. Wybijamy jajko i układamy kawałki szynki,doprawiamy do smaku i na koniec posypujemy parmezanem. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika 200 stopni na 15 min żółtko powinno pozostać lejące.Po wyjęciu z piekarnika posypujemy szczypiorkiem i zjadamy ze smakiem 😉 Dajcie znać czy Wam smakowało. Pozdrawiam Bożena

Zaczęło się dawno temu , gdyż zawsze starałam się żeby nie przytyć żeby dobrze wyglądać po drodze popełniałam mnóstwo błędów.W ostatnich latach marzyłam jak większość by jeść i nie tyć 😂. Wydałam fortunę na cudowne tabletki, które odchudzają bez wysiłku, zmieniłam setki diet aż doszłam do punktu kiedy powiedziałam sobie dość. Zrozumiałam że cudownych tabletek nie ma że jeżeli chcę coś osiągnąć muszę poukładać sobie najpierw wszystko w mojej głowie i zmienić nie tylko dietę na chwilę ale zmienić mój styl życia.W międzyczasie dowiedziałam się że mam Hashimoto i początki insulinooporności. Już wiedziałam że będzie ciężko, jednak to wtedy zdecydowałam że się nie poddam i choćby miało mi to zająć 10 razy więcej czasu niż innym zadbam o siebie i zmienię swój styl życia. Zaczęłam od ukończenia kursów, gdyż oprócz siebie chciałam pomagać też innym,tak zdobyłam certyfikat Dietetyk Promotor Zdrowia z elementami psychologii Witaminy i suplenentacja w żywieniu człowieka Naturoterapeuta. ...

Puk puk to ja wpadłam życzyć Wam miłego dnia. Właśnie robię sobie kawę i zapraszam Was do podzieleniem się że mną jaka jest Wasza ulubiona kawa z rana? Ja nie tak dawno kupiłam ekspres do kawy i jestem zachwycona, piję różne ale najbardziej smakuje mi kawa z ginseng.Przyznam się że dla mnie kawa z cukrem to profanacja 😆a Wy jaką z cukrem czy bez lubicie? Dobrego dnia Pozdrawiam Bożena

Moi drodzy bardysid cieszę że moje przepisy tak Wam przypadają do gustu.Jestem szczęśliwa że macie ochotę wypróbować i posmakować.Serdecznid Was zachęcam do dzielenia się opinią,komentowania wyrażenia swoich opinii. Dzisiaj padło na ptasie gniazda, które robię dość często, gdyż bardzo je lubię.A oto dla Was przepis 😊 Składniki: ✓ 3 jajka ✓ sól. Przygotowanie: Oddzielamy białko od żółtek . Żółtka układamy delikatnie na talerzu uważając by się nie rozpłynęły.Bialko wybijamy do garnka dodajemy odrobinę soli i ubijamy na sztywną pianę. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia i wykładamy łyżką białko tworząc trzy gniazda.Do nagrzanego piekarnika ( temperatura 220 stopni) wystawiamy blaszkę i pieczemy około 4/5 min . Obserwujcie koniecznie , gdyż każdy piekarnik inaczej piecze.Gdy gniazda będą lekko zarumienione wyciągamy blaszkę i w środek wkładamy żółtko.Wstawiamy spowrotem do piekarnika i pieczemy kolejne 2/3 min,tak by żółtko pozostało lejące.Po tym czasie wykładamy na taler...

Wczoraj już nie dałam rady ale za to dzisiaj od rana biorę się za spełnienie obietnicy i dodaje przepis na placki z kiszonej kapusty. Pierwszy raz ,gdy je robiłam miałam mieszane uczucia ale powiem Wam wyszły bomba!!, zawsze to odmiana dla podniebienia.Ale żeby nie przedłużać piszę już przepis,a Wy biegnijcie do kuchni i koniecznie go wykorzystajcie. Składniki: ✓ 300 g kiszonej kapusty ✓ 1 jajko  ✓ 100/150 g mąki ( ja wykorzystałam owsianą i ryżową nie używam białych mąk) ✓ przyprawy- sól,pieprz, kminek (takie jak lubicie) ✓ 1 ząbek czosnku ✓ szczypiorek ✓ 100 g mleka ( u mnie roślinne, używam tylko jeżeli wyjdzie za gęste ) ✓ olej kokosowy lub masło klarowne do smażenia. Przygotowanie: Kapustę odciskamy z wody i drobno kroimy. Do miski wbijamy jajko wkładamy kapustę,dodajemy przyprawy,posiekany drobniutko czosnek i pokrojony szczypiorek.Wszystko mieszamy bardzo dokładnie dodajemy mąkę i dalej mieszamy, jeżeli uznamy że masa jest zbyt gęsta dodajemy trochę mleka, ...

Od czasu do czasu trzeba zgrzeszyć,a jak już grzeszyć to czymś wyjątkowym i pysznym. Zrobiłam więc dzisiaj makaron ze szparagami i łososiem, który uwielbiam i polecam wszystkim zwłaszcza że mamy sezon na szparagi. Nie muszę Wam mówić że w takim dniu zjadłam ogromny talerz makaronu i aż wstyd się przyznać nie mam wyrzutów sumienia 😊 Więc do dzieła. Składniki: ✓ 1 pęczek szparagów ✓ 1 puszka łososia gotowanego na parze ✓ 1 śmietana bez laktozy i glutenu ✓ 1/2 łyżki masła bio ✓ 100 ml przecieru pomidorowego ✓ pietruszka do posypania Przygotowanie: Szparagami myjemy odcinamy twarde końce,kroimy na plasterki i wrzucamy na patelnię z rozgrzanym masłem.Smażymy do miękkości ( można podlać odrobiną wody szybciej będą miękkie) Gdy szparagi mamy już miękkie dodajemy przecier pomidorowy i łososia.Łyzka rozgniatamy lekko łososia na drobne kawałki,po czym dodajemy śmietanę, dokładnie mieszając wszystko . Wyłączamy gaz i odstawiamy na bok. W osolonej lekko wodzie gotujemy ( najlep...